| Asparagi in bambù |
| Garganelli alle cozze con asparagi e vongole |
| Kasher -- Si |
Francese
Verdure miste al cartoccio al forno
Ingredienti :
10 asparagi verdi
5 asparagi bianchi
1 indivia Belga
1 zucchina
1 piccola melanzana
1 radicchio rosso
burro lumaca
5-20 cl. di vino bianco
10 asparagi verdi
5 asparagi bianchi
1 indivia Belga
1 zucchina
1 piccola melanzana
1 radicchio rosso
burro lumaca
5-20 cl. di vino bianco
Preparazione :
Tagliare a metà nel senso della lunghezza l'indivia Belga ed il radicchio rosso.
In un foglio di carta stagnola disporre le verdure una a fianco all'altra, mettere il burro lumaca e versare il vino, condire col sale e pepe o sale a odori, chiudere la carta stagnola e cuocere al forno dai 30 ai 40 mn. ad una temperatura di 190° C.