Ricetta di
Apicius.
Altro modo di preparare la
salsa con cumino per ostriche e conchiglie.
Cuminatum in ostrea et concilia
Piper, ligusticum, petrosilenum, mentam siccam, cuminum plusculum, mel, acetum, liquamen.
Pepe,
ligustico,
prezzemolo,
menta secca, un pizzico in pił di cumino,
miele, aceto, garum.