Preparazione :
In una padella far rosolare la cipolla con dell'olio di oliva, aggiungere i piselli e farli stufare circa 20 Mn. a fuoco lento con 2 cl. di brodo di verdura.

Cuocere i broccoli staccati nell'acqua salata e calcolando il tempo di cottura dei bucatini metterli a cuocere coi broccoli, sgocciolarli e farli saltare coi piselli.

Sbattere le uova col parmigiano, sale e pepe e versare nella padella senza far cuocere l'uovo (vedi spaghetti Carbonara), lasciare qualche istante sul fuoco e servire caldo.