| Terrina di triglie |
| Stricchetti alla crema di frutti di mare |
| Kasher -- No |
Francese
Se vi resta del risotto alla crema di scampi
Ingredienti :
150 gr. di risotto alla crema di scampi
6 fette di salmone affumicato
30 gr. di pistacchi
30 gr. di mandorle
pepe verde
Preparazione :
Mescolare i pistacchi, le mandorle ed il pepe verde col risotto alla crema di scampi, fare sei polpettine e avvolgerle nel salmone affumicato, impanare (parmigiano, uova e pangrattato) le polpettine, cuocerle in padella o nella friggitrice.
Variante :
Appena cotto mettere le polpettine nel sugo Livornese.
Mescolare i pistacchi, le mandorle ed il pepe verde col risotto alla crema di scampi, fare sei polpettine e avvolgerle nel salmone affumicato, impanare (parmigiano, uova e pangrattato) le polpettine, cuocerle in padella o nella friggitrice.
Variante :
Appena cotto mettere le polpettine nel sugo Livornese.