Preparazione :
Tagliare a Julienne il tacchino.
In una padella cuocere le cipolline in 50 gr. di olio, quando iniziano a rosolarsi aggiungere il tacchino e i gherigli di noci, lasciar cuocere il tacchino, condire col sale, pepe e coriandolo, aggiungere il miele e lasciar leggermente caramellare, sglassare con l'aceto e lasciarlo evaporare totalmente, aggiungere il sugo di soia (si trova già pronto in commercio) ed il brodo.
Lasciar restringere il sugo e servire con del riso.