| Se vi rimane dell'insalata |
| Stick di verdure |
| Kasher -- Si |
Francese
Minina
Ingredienti :
3 cervelle di agnello
12 uova
3 uova sode
200 gr. di piselli
3 carote
100 gr. di funghi
1 cipolla
15 gr. di prezzemolo
noce moscata
3 cervelle di agnello
12 uova
3 uova sode
200 gr. di piselli
3 carote
100 gr. di funghi
1 cipolla
15 gr. di prezzemolo
noce moscata
Preparazione :
Sbiancare la cervella nell'acqua con pochissimo aceto.
Sbattere le uova, aggiungere i piselli, le carote e i funghi tagliati a Julienne e 15 gr. di olio, condire col sale, pepe e le spezie.
Tagliare la cervella a dadini e aggiungerla alle uova.
Mettere in uno stampo per soufflé leggermente oliato e cuocere al forno a bagnomaria per 30-45 Mn. ad una temperatura di 210° C.