Préparation :
Mélanger les jus de fruits, l'aneth et la badiane, ajouter les crevettes roses et les faire mariner une nuit au frigo.
Assaisonner le saumon avec le sel de poisson, l'enfariner légèrement et les cuire à la poêle avec 20 gr. de beurre où huile.
Lorsque le saumon sera cuit jeter la matière grasse et verser les crevettes avec la marinade, faire cuire quelques Mn. avant de servir.