Preparazione :
Staccare i petali di rose e togliere la parte bianca del petalo che ha un sapore amaro.
Schiacciare i petali nel mortaio, sbattere le uova e aggiungerci 50 gr. di burro e la farina, aggiungere i petali e poco per volta versare il latte, mettere l'apparecchio nei stampini e far cuocere a bagnomaria al forno per 35 mn. ad una temperatura di 180° C.
A fine cottura potrete eventualmente decorare con qualche petalo che avrete lasciato intero.