Preparazione :
Tagliare le cipolle a fette di un cm. circa, senza staccare i cerchi impanarle passandole nell'uovo, nel pangrattato di nuovo nell'uovo e nel pangrattato, cuocerle in padella con abbondante olio.

In una teglia fare uno strato con le cipolle, ricoprirle con del sugo pomodoro, spolverizzare un poco di parmigiano grattugiato e rifare qualche altro strato.

Gratinare al forno e servire.
Sono buone calde o fredde.