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| Kasher -- Si |
Francese
Cipollotti in salamoia
Ingredienti :
1 Kg. di cipollotti
2 spicchi di aglio
2 rami di timo
20 foglie di dragoncello
2 foglie di alloro
10 chiodi di garofano
10 grani di coriandolo
20 grani di pepe
1 Kg. di cipollotti
2 spicchi di aglio
2 rami di timo
20 foglie di dragoncello
2 foglie di alloro
10 chiodi di garofano
10 grani di coriandolo
20 grani di pepe
Preparazione :
Togliere la parte del gambo pił dura dei cipollotti.
Mettere verticalmente i cipollotti nei boccali e spartire le spezie e l'aglio tritato.
Far bollire dell'acqua salata per 10 Mn. circa, considerando 100 gr. di sale per ogni litro di acqua.
Versare l'acqua salata nei boccali appena sarą raffreddata, chiudere ermeticamente i boccali e aspettare almeno tre settimane prima di consumare, la conservazione varia a cavallo di otto mesi.