| Insalata di porcini alla Parmigiana |
| Panzerotto alla coda di rospo |
| Kasher -- No |
Francese
Pizza di Fabrice Leonet
Odio la pizza, tanti amici lo sanno, ma un mio caro amico faceva
la migliore pizza che conobbi, delicata e eccezionale.
Preparazione :
Nella pasta per la pizza aggiungere dell'origano.
Fare delle palle di 240 gr. circa e lasciar riposare.
Stendere la pasta dandogli la forma delle pizza.
Sulla pizza stendere 30-40 gr. di sugo pomodoro, aggiungere due stomaci di pollo candito, una fetta di foie gras tagliata a pezzi, qualche pezzetto di mozzarella a dadini, un goccio di olio di oliva e per terminare versare 2 cl. di Armagnac.
Infornare e ….
Nella pasta per la pizza aggiungere dell'origano.
Fare delle palle di 240 gr. circa e lasciar riposare.
Stendere la pasta dandogli la forma delle pizza.
Sulla pizza stendere 30-40 gr. di sugo pomodoro, aggiungere due stomaci di pollo candito, una fetta di foie gras tagliata a pezzi, qualche pezzetto di mozzarella a dadini, un goccio di olio di oliva e per terminare versare 2 cl. di Armagnac.
Infornare e ….