Preparazione :
Passare al frullatore il peperone rosso alla griglia con il mezzo spicchio di aglio e condire col sale a odori.
Nel frattempo in una padella sciogliere il burro lumaca e cuocere le lumache, quando le lumache saranno ben cotte fiambare con la Vodka, appena la fiamma si spegne versare i peperoni frullati, far cuocere a fiamma bassa circa 20 Mn.
Cuocere i spaghetti al dente e farli saltare nel sugo, il formaggio è sconsigliato.