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Francese
Manicaretti di tagliatelle al cartoccio
Ingredienti :
1 lasagne alle ortiche
100 gr. di tagliatelle bianche
100 gr. di sugo Bolognese
100 gr. di besciamella
pistilli di zafferano
2 cl. di Marsala secco
parmigiano a scaglie
Preparazione :
Dopo aver fatto cuocere le sfoglie nell'acqua salata far saltare le tagliatelle nella Bolognese e disporre le tagliatelle nella sfoglia alle ortiche.
Sciogliere i pistilli di zafferano nella besciamella e aggiungerci il Marsala.
Disporre il manicarretto nella carta stagnola e ricoprire col parmigiano a scaglie, chiudere la stagnola e infornare ad una temperatura di 310° C. per 5-10 Mn.
Dopo aver fatto cuocere le sfoglie nell'acqua salata far saltare le tagliatelle nella Bolognese e disporre le tagliatelle nella sfoglia alle ortiche.
Sciogliere i pistilli di zafferano nella besciamella e aggiungerci il Marsala.
Disporre il manicarretto nella carta stagnola e ricoprire col parmigiano a scaglie, chiudere la stagnola e infornare ad una temperatura di 310° C. per 5-10 Mn.