| Collo di tacchino farcito |
| Patate farcite ai broccoli |
| Kasher -- Si |
Francese
Patate farcite alle quaglie di mia Nonna Cerri Maria
Le persone mangiando kasher elimineranno la pancetta e
sostituiranno il burro con della margarina.
Ingredienti :
4 quaglie
4 grosse patate con la buccia
4 fette di pancetta
80 gr. di burro lumaca
timo
4 foglie di alloro
sale grosso
4 quaglie
4 grosse patate con la buccia
4 fette di pancetta
80 gr. di burro lumaca
timo
4 foglie di alloro
sale grosso
Preparazione :
Tagliare le patate in due, scavare per lasciare il posto alle quaglie.
Arrotolare le quaglie con la pancetta e mettere il timo e una foglia di alloro, disporre le quaglie nelle patate e richiudere.
In una teglia mettere uno strato di sale grosso, disporci le patate e ricoprirle col sale grosso.
Cuocere al forno a 180° C. fra 45 Mn. e 1 H.