Preparazione :
Tritare il tonno, i capperi, i cetrioli, l'aglio, mescolare il trito con la besciamella, le uova, la limetta, i fagioli borlotti, sale di pesce, in uno stampo mettere un foglio di carta stagnola, ungere la carta stagnola e mettere lo stampo.
Infornare ad una temperatura di 210° C. circa 30 Mn.
Nel frattempo scaldare la Livornese con il fumetto di pesce.
Togliere dallo stampo e senza romperlo mettere nel sugo, lasciar cuocere circa 10 Mn.

Variante :
Sostituire la besciamella con della mollica di pane o del pangrattato.