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Francese
Omelette alle fragole
Ingredienti :
5 uova
10 cl. di Kirch
200 gr. di fragole
50-150 gr. di zucchero
10 cl. di Grand-Marnier
5 uova
10 cl. di Kirch
200 gr. di fragole
50-150 gr. di zucchero
10 cl. di Grand-Marnier
Preparazione :
Montare i bianchi a neve.
Montare i rossi d'uovo con lo zucchero ed il Kirch.
Mescolare i rossi montati, i bianchi a neve e le fragole (se troppo grosse tagliarle).
In una padella scaldare 40 gr. di burro e fare l'omelette normale, appena cotta fiambare col Grand-Marnier e servire con la fiamma.