Preparazione :
Passare al frullatore il peperone giallo, la banana, il kiwi, i funghi dei campi, il Pastis ed il brodo vegetale, condire col sale a odori.
Versare in un tegame senza materia grassa e far cuocere a fiamma molto bassa circa 40 Mn.

Tagliare in 12 lamelle le costate, mantenere i due lati con uno stuzzicadenti.

Cuocere le trecce in padella con pochissimo olio, appena avranno raggiunto la cottura desiderata condire col sale a odori e buttare la materia grassa, fiambare col Cognac ed il Fernet, appena la fiamma si spegne versare il sugo precedentemente preparato, dopo qualche attimo di bollore servire.