Scritto il 29-Giugno-1998 : 23:07
Arista di maiale al sugo ai funghi
Spiedini di cozze al succo d'arance sanguinolenti
Kasher -- Si
Salade de marguerites sauvages Francese
Antipasti
Ricetta N° 4325
Limonata
Insalata di margherite selvatiche
Le persone che mangiano kasher elimineranno la pancetta.
Ingredienti :

100 gr. di margherite selvatiche (le piccole)
2 fette di pancetta
2 uova bazzocche (4 Mn.)
olio di oliva
aceto

Preparazione :
Tagliare la pancetta a dadini e farla rosolare in padella con pochissimo olio poi aggiungerla alle margherite, condire col sale, pepe, olio di oliva e aceto, al momento di servire mettere le uova bazzocche e far colare il rosso d'uovo sulle margherite.