Scritto il 04-Marzo-1998 : 12:36
Insalata contadina
Calderino di pesce in lanterna
Kasher -- Si
Salade acide Francese
Antipasti
Ricetta N° 4124
Trota salmonata allo Champagne ai petali di rose
Insalata acida

Ingredienti :

120 gr. di radicchi dei campi
2 uova bazzocca (4 Mn.)
3 rondelle di limone con la scorza
100 gr. di funghi dei prati crudi

Preparazione :
Tagliare a fettine i funghi, eccetto le uova mescolare il tutto, condire col sale, pepe, olio di oliva, aceto o limone.
Un attimo prima di servire mettere le uova bazzocche.