Préparation :
Cuire les fazzoletti al dente dans le fumet de poisson, les égoutter, les étendre, mettre les sardines et plier les fazzoletti à moitié, mettre encore des sardines et plier à moitié, mettre dans une plaque avec les pointes ouvertes vers le haut, verser la sauce Napoli et du parmesan, gratiner au four.