250 gr. di quark
20 gr. di senape
paprika
30 gr. di capperi
5 cl. di birra cumino
30 gr. di cipolla tritata
Preparazione :
Far rosolare la cipolla in 65 gr. di burro, sciogliere la senape,
sglassare con la birra, aggiungere i capperi, la paprika ed il cumino.
Appena il tutto si sarà raffreddato mescolare con il quark.
Francese