Préparation :
Tamiser la farine avec le sel, ajouter les œufs et mélanger, verser lentement une partie du lait en mélangeant jusqu'à que la pâte soie lisse puis ajouter lentement le reste du lait.
Battre avec énergie, mettre dans les moules et cuire au four à une température de 190° C. environ 30 Mn.