Préparation :
Mélanger les petits piments, le sel et le poivre en grains, passer à machine en mettant peu à la fois autrement vous aurez le risque de bloquer la machine.

Lorsque ce sera très fin ajouter le romarin, le persil, la sauge, le safran, la sarriette et le thym, ces arômes devront être écrasés avec les doigts.
Mélanger avec le sel précédemment préparé et laisser sécher au soleil quelques jours.
La conservation est illimitée.