Préparation :
Couper en brunoise le Camembert.
Presser le filet dans le poivre concassé.
Cuire le filet à la poêle avec du beurre sur les deux faces, dès qu'il sera presque cuit mettre le Camembert sur le filet et incorporer quelques instants, dès que le Camembert sera fondu flamber avec le Whisky et servir immédiatement.