Préparation :
Mettre à tremper une nuit les lentilles dans l'eau froide.
Le lendemain verser l'eau et en mettre de la nouvelle.
Faire bouillir jusqu'à cuisson des lentilles.
Ajouter les pelés au friggione et le verser dès que les lentilles seront cuites.
Assaisonner la soupe et dès qu'elle bout faire cuire la pâte.