| Tourte Mexicaine |
| Yapraks d'épinards |
| Kasher -- Oui |
Italien
Côtelettes de veau suspendue au four
Lorsque j'étais enfant j'allais en Belgique pendant un mois chez
ma tante, j'avais un chèr ami et sa Mère faisait cette recette
chaque dimanche, je suppose que depuis ce jour j'ai détesté le
sucré-salé, j'ai ajouté le sel aux roses, cette recette je
l'ai donnée à une Dame (Italienne) à Weil am Rhein, son mari à
beaucoup aimé.
Préparation :
Assaisonner les côtelettes de veau avec le sel de roses, napper la moutarde mettre une feuille de sauge sur chaque face, les immerger dans le miel, retirer les côtelette et laisser sécher pendant une nuit au frigo.
Enfiler une broche prés de l'os et suspendre les côtelettes de veau dans le four avec une plaque d'eau au dessous, faire cuire à une température de 360° C. pendant 20-30 Mn. environ.