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Francese
Burro ai mirtilli rossi
Le persone che mangiano kasher non potranno utilizzare questo burro
con la carne.
Ottimo da mettere sui scampi durante la cottura alla griglia o sulle carni dopo cottura.
Ottimo da mettere sui scampi durante la cottura alla griglia o sulle carni dopo cottura.
Ingredienti :
1 Kg. di burro
150 gr. di mirtilli rossi
50 gr. di senape
20 gr. di menta fresca
2 cl. di Fernet
10 cl. di succo di pompelmo
1 Kg. di burro
150 gr. di mirtilli rossi
50 gr. di senape
20 gr. di menta fresca
2 cl. di Fernet
10 cl. di succo di pompelmo
Preparazione :
Montare il burro, quando il burro sarà ben schiumoso incorporare poco per volta i mirtilli rossi, quando saranno ben incorporati aggiungere la senape, la menta tritata, il succo di pompelmo ed il Fernet, quando il tutto sarà perfettamente incorporato mettere il burro nella carta stagnola, arrotolare e mettere in frigo.