| Sugo alle spugnole |
| Asparagi mimosa |
| Kasher -- No |
Francese
Sugo ai funghi
Per persone che hanno dei problemi di colesterolo.
Ingredienti :
2 porri tagliati a Julienne
400 gr. di funghi
1 foglia di alloro
1 chiodo di garofano
30 gr. d'olio
prezzemolo tritato
brodo magro
2 porri tagliati a Julienne
400 gr. di funghi
1 foglia di alloro
1 chiodo di garofano
30 gr. d'olio
prezzemolo tritato
brodo magro
Preparazione :
Mettere il tutto (eccetto il brodo) in un tegame oleato, mescolare, salare e pepare, lasciar cuocere, appena i funghi sono cotti, aggiungere del brodo per liquefare il sugo.