Écris le 15-Octobre-1997 : 02:43
Pappardelle au crabe au poivre rose
Crème de choux-fleurs à l'orange
Kasher -- Non
Zuppa di scorfano alla noce di cocco Italien
Potages
Ricetta N° 2461
Salade de la veille du Shabbat
Soupe de grondin à la noix de coco


Ingrédients :
1 grondin
100 gr. de noix de coco
1 tomate en brunoise
2 dl. de fumet de poisson
1 oignon
1 carotte
10 cl. d'eau de coco
pistils de safran


Préparation :
Dans une casserole mettre le tout à cuire partant à froid.
Assaisonner avec le sel et poivre.
À cuisson terminée passer le tout à la moulinette, vous retirerez au fur et à mesure les arrêtes et les déchets du grondin.