Préparation :
Émulsionner l'ail, l'oignon, la crème fraîche et la liqueur de vôtre choix.
Saler et poivrer, poivre du moulin serait idéal.
Éplucher le concombre, enlever les péins et le passer au mixer.
Mettre le tout au frigo pendant 2 H.
Avant de servir, mélanger la crème et le concombre.