Preparazione :
È importante che i calamari siano freschi e lunghi circa 15 cm.
Il metodo è di una estrema semplicità, fare qualche intaglio su un lato e metterlo sulla griglia calda, spennellare con dell'olio, voltare e servire.
Potrete aggiungere un poco di romarino, della menta fresca e un poco di salvia prima della cottura.