Preparazione :
Cuocere le foglioline di finocchi selvatici in un brodetto di verdura leggero.
In una padella rosolare lo scalogno tritato, aggiungere i peperoni tagliati a Julienne e farli cuocere lentamente, quando saranno quasi cotti aggiungere i petali di tre asperula odorante.
Quando i peperoni saranno ben cotti cuocere i gnocchi nell'acqua coi finocchi selvatici, sgocciolarli e metterli nella padella coi peperoni e il Camembert, far sciogliere, impiattare mettendo qualche petalo fresco di asperula odorante.