Preparazione :
Infarinare i fiori di asperula odorante.
In una padella rosolare lo spicchio di aglio col peperoncino in 80 gr. di olio di oliva, aggiungere i fiori di asperula odorante infarinati, condire col sale e pepe, appena i fiori di asperula odorante saranno cotti sglassare col vino bianco e dopo un Mn. versare il sugo pomodoro.

Cuocere i stricchetti al dente e farli saltare in padella con un pugno di parmigiano.