Preparazione :
Fare il risotto normale, a #1 aggiungere 200 gr. di petali di rosa di color rosso o rosa, non dimenticate di togliere la parte bianca del petalo, darebbe un sapore amaro.
A metà cottura aggiungere ½ cl. di succo di limone.
A #2 aggiungere un poco di panna e di parmigiano.

Questo piatto sarà kasher se le rose non sono state trattate.