Preparazione :
Lasciare le rose intere.
Imburrare una teglia, mettere uno strato di rose, uno strato di gruviera, condire col sale e pepe, fare un'altro strato di rose e ricoprirle col gruviera, versare la panna mescolata con l'acqua di rose e mettere qualche ricciolo di burro sparso sulla teglia.
Gratinare al forno prima di servire.