| Anatra laccata |
| Polpettina alla griglia |
| Kasher -- Si |
Francese
Canolo alle verdure
Ingredienti :
2 crespelle
100 gr. di piselli
250 gr. di verdure miste
50 cl. di besciamella
10 cl. di panna
2 cl. di Marsala secco
3 cl. di Cognac
parmigiano grattugiato
2 crespelle
100 gr. di piselli
250 gr. di verdure miste
50 cl. di besciamella
10 cl. di panna
2 cl. di Marsala secco
3 cl. di Cognac
parmigiano grattugiato
Preparazione :
Mentre farete stufare le verdure con del burro, condire col sale e pepe a fine cottura, cuocere i piselli in un brodo di verdura.
Scaldare la besciamella, la panna, il Cognac, il Marsala e i piselli.
Quando le verdure saranno cotte arrotolarle nelle crespelle, ricoprire con la besciamella, spolverizzare con il parmigiano grattugiato e far gratinare al forno.