Preparazione :
Sciogliere 50 gr. di burro e far stufare le cipolle a fuoco lento senza farle dorare.
Condire col sale e pepe a fine cottura.
Versare la panna e lasciar ridurre di metà.
Disporre le cipolle in una teglia imburrata, spolverizzare un poco di pangrattato e del formaggio grattugiato di vostra scelta.
Gratinare al forno ad una temperatura di 240° C. per 10-15 Mn.