Preparazione :
Con l'apparecchio apposito fare delle palline grosse come le ciliegie con le verdurine varie.
In una padella imburrata far rosolare lo scalogno a Julienne, condire col gewürz e aggiungere le verdurine, far cuocere a fuoco vivo, appena le verdure imbiondiscono aggiungere le ciliegie, l'aneto e la foglia di salvia, controllare il condimento.
Appena le verdure sono ben cotte fiambare col Kirch, servire appena la fiamma si spegne.
Sarebbe possibile di aggiungere della panna o del sugo pomodoro appena la fiamma si spegnerà.