Preparazione :
1 Kg. di una varietà di verdure a uguale proporzione.
Carote, sedano, patate, zucchine e melanzane.
Grattugiare il tutto e mescolare con il gewürz e due uova.
In una padella versare dell'olio, con l'aiuto di un cucchiaio mettere un poco di verdure, farle arrostire sui due lati.
È possibile mettere qualche listarella di funghi.