Preparazione :
Potrete utilizzare i fiori essiccati o freschi o metà freschi e metà essiccati.
Se fiori essiccati mescolare con la farina dopo aver polverizzato i fiori.
Se fiori freschi passare al mortaio i fiori e mescolarli alla farina.
Non passate i fiori col frullatore o tritarli con un coltello, perderebbero tutto il loro eccezionale sapore.

Disporre la farina a fontana e aggiungere le uova.