Scritto il 13-Ottobre-2002 : 04:03
Costata alla senape e scalogno
Stuzzicadenti alla ricca
Kasher -- Si
Sel aux pétales de roses Francese
Vari
Ricetta N° 5456
Fazzoletti ai fiori di trifoglio
Sale ai petali di rose
Questo sale lo trovo più semplice e nella sua semplicità è migliore del sale di rose che facevo prima, lo feci appunto per i vari stuzzicadenti che feci ultimamente.
Preparazione :
Pestare al mortaio 1 Kg. di sale grosso con 200 gr. di pepe verde e 300 gr. di petali di rose, utilizzare le rose più profumate, per incrementare il sapore potrete aggiungere 50 gr. di fragole dolcissime.
Lasciar asciugare e mettere in un recipiente a chiusura ermetica.