| Ragù di ali di pollo |
| Aceto di cetrioli |
| Kasher -- Si |
Francese
Aceto al rafano e scalogno
Ingredienti :
5 L. di aceto
10 gr. di pepe in grani
180 gr. di scalogno
6 foglie di alloro
6 chiodi di garofano
30 gr. di timo fresco
80 gr. di rafano grattugiato
5 L. di aceto
10 gr. di pepe in grani
180 gr. di scalogno
6 foglie di alloro
6 chiodi di garofano
30 gr. di timo fresco
80 gr. di rafano grattugiato
Preparazione :
Unire tutti gli ingredienti e lasciarli macerare un mese all'ombra.
Dopo un mese di macerazione si potrà iniziare il consumo, la conservazione massima è di un anno.