L'emerocallis è una pianta erbacea e vivace, è anche coltivata nei propri giardini, essa fiorisce dal mese di giugno sino a agosto.

Ne esistono molte varietà coi loro colori ricchi e diversi, emerocallis citrine coi suoi fiori gialli lievemente odoranti, emerocallis glystening beauty coi petali ricci rosa e arancione, l'emerocallis marocco red a fiori rossi bruno con la gola gialla.

I suoi fiori sono adatti per delle farce di carni, in gelato, serviti col miele o degli eccellenti bigné, possono essere serviti come contorno, ma la loro fragilità non permette una résistenza all'acqua, saranno più adattati saltati al burro in padella con estrema cautela per non rovinare i suoi bellissimi petali.