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Francese
Salsa al miele con aceto alle rose
Salsina ideale per le verdure crude.
Per questa ricetta ho utilizzato delle rose color rosa non pił grandi di 2-3 cm., esse fioriscono fine ottobre, per ogni persona bisogna considerare circa 8 piccoli boccioli di rosa.
Per questa ricetta ho utilizzato delle rose color rosa non pił grandi di 2-3 cm., esse fioriscono fine ottobre, per ogni persona bisogna considerare circa 8 piccoli boccioli di rosa.
Ingredienti :
50 gr. di miele di acacia
2 cl. di acqua di rose
aceto
pepe rosa
24 piccole rose
erba cipollina
menta fresca
50 gr. di miele di acacia
2 cl. di acqua di rose
aceto
pepe rosa
24 piccole rose
erba cipollina
menta fresca
Preparazione :
In una padella sciogliere del burro, aggiungerci la metą delle rose senza staccare i petali, dopo qualche istante mettere il miele di acacia con l'acqua di rose, mescolare con un cucchiaio di legno, appena caldo versare l'aceto, al primo fremito ritirare dal fuoco e condire le verdure.