Preparazione :
Con la sfoglia al limone preparare i garganelli al limone.
Grattugiare la scorza dei due limomi avendo cura di togliere la parte bianca, staccare i spicchi di un limone e togliere la parte bianca, spremere l'altro limone e passarlo col cinese, in una padella con dell'olio far rosolare lo spicchio di aglio schiacciato, aggiungere il sugo pomodoro, il succo di limone, la scorza di limone grattugiata, i spicchi di limone ed il parmigiano grattugiato.
Cuocere i garganelli al limone nell'acqua salata, appena al dente, sgocciolarli e farli saltare in padella, servire subito.