Preparazione :
Mescolare i pistilli di zafferano nella besciamella.
Cuocere le sfoglie al dente nel fumetto di pesce, sgocciolarle e metterle in una teglia, tagliare a fette sottili nel senso della lunghezza i falsi gamberoni e ricoprirne la sfoglia, mettere uno strato di besciamella e del parmigiano, fare così vari strati.

Gratinare al forno dopo aver lasciato riposare le lasagne qualche ora.