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Francese
Tagliatelle dei Maya
Ingredienti :
240 gr. di tagliatelle
100 gr. di polpa di vitello a dadini (½ cm.)
2 uova sode
110 gr. di cactus (in scatola)
1 pimientos Messicano
3 pomodori acerbi
240 gr. di tagliatelle
100 gr. di polpa di vitello a dadini (½ cm.)
2 uova sode
110 gr. di cactus (in scatola)
1 pimientos Messicano
3 pomodori acerbi
Preparazione :
Tagliare a Julienne il cactus e rosolare in una padella con 50 gr. di olio di oliva, aggiungere la polpa di vitello e far cuocere per 20 Mn. quindi aggiungere i pimientos ed i pomodori acerbi tagliati a dadini piccolissimi, lasciar cuocere 20-30 Mn.
Cuocere le tagliatelle al dente e farle saltare nel sugo con le uova sode tagliate a dadini.
Solo la feta sarą consigliata in questa ricetta.