Scritto il 19-Novembre-1997 : 15:34
Penne alle quaglie al forno
Spaghetti alle noci
Kasher -- Si
Penne au saumon mariné à l'aneth Francese
Paste
Ricetta N° 3357
Gnocchi di pane ai funghi
Penne al salmone marinato all'aneto

Ingredienti :

150 gr. di salmone marinato all'aneto
240 gr. di penne lisce
10 cl. di sugo Livornese
1 dl. di panna
sale di pesce

Preparazione :
Tagliare a dadini il salmone marinato.
In una padella scaldare la panna ed il sugo Livornese.
Cuocere le penne al dente, sgocciolare e mescolare col salmone marinato aggiungendo la parte di aneto sul salmone.

Si potrebbe aggiungere un filetto di olio di oliva e servire (senza formaggio).

Aggiungere il sugo scaldato, servire senza formaggio.

Variante :
Scaldare il salmone con l'aneto nel sugo Livornese e la panna, far saltare le penne nel sugo, servire senza formaggio.