| Gobbetti freddi al tonno e fagioli |
| Tortellecci delle Valle d'Aosta |
| Kasher -- Si |
Francese
Farfalline all'ortolana
Ingredienti :
50 gr. di piselli
50 gr. di broccoli
50 gr. di avocado
50 gr. di cipollotti
50 gr. di indivia Belga
50 gr. di ortiche già cotte
300 gr. di farfalline
50 gr. di piselli
50 gr. di broccoli
50 gr. di avocado
50 gr. di cipollotti
50 gr. di indivia Belga
50 gr. di ortiche già cotte
300 gr. di farfalline
Preparazione :
In una padella far stufare le verdure in 50 gr. di olio, incoperchiare.
Quando le verdure saranno cotte versare un poco di brodo di verdura, condire col sale e pepe.
Far saltare le farfalline con una manciata di parmigiano grattugiato.
Varianti :
1) Aggiungere del sugo pomodoro.
2) Aggiungere della panna.
3) Aggiungere metà panna e metà besciamella e far gratinare al forno.