| La leccornia della sposa |
| Despertador |
| Kasher -- Si |
Francese
Rigatoni con polpette
kasher se senza formaggi.
Ingredienti :
250 gr. di carne di manzo tritata
1 spicchio di aglio tritato
prezzemolo tritato
sale a odori
2 cipolle a Julienne
250 gr. di pelati o pomodori freschi ben maturi
1 peperoncino
100 gr. di Gorgonzola
50 gr. di Parmigiano
1 uovo
1 dl. di vino bianco
250 gr. di carne di manzo tritata
1 spicchio di aglio tritato
prezzemolo tritato
sale a odori
2 cipolle a Julienne
250 gr. di pelati o pomodori freschi ben maturi
1 peperoncino
100 gr. di Gorgonzola
50 gr. di Parmigiano
1 uovo
1 dl. di vino bianco
Preparazione :
Polpette :
Mescolare il parmigiano, l'uovo, l'aglio e i prezzemolo tritato alla carne, formare delle polpettine di 1 cm. di diametro.
Sugo :
In una pentola oliata, mettere a rosolare la cipolla, aggiungere il peperoncino far cuocere le polpettine (senza romperle), sglassare col vino bianco, versare il pomodoro.
Lasciar cuocere 15 Mn., durante la cottura dei rigatoni, far sciogliere il gorgonzola.
Versare i rigatoni nel sugo.